Как получить правильное копченое жаркое?

Здравствуйте, это ТЭКЛ .

Сегодняшний урок: Как использовать коптильню для гриля и приготовления вкусных копченостей?

Коптильня — распространенный способ приготовления мяса. Конечным продуктом этого процесса является мясо на гриле, блюдо, популярное почти у всех поколений во всем мире. Причина, по которой жареное мясо такое вкусное, заключается в том, что дым, который пропитывает мясо, придает ему характерный вкус."дымный"вкус. Сегодня барбекю едят не только в ресторанах. На самом деле, вы можете приготовить собственное мясо на гриле с помощью очень простого процесса копчения. Все, что вам нужно, это коптильня, древесный уголь и нарезанное мясо, и все готово. Вот как можно использовать гриль Курильщик 's.

I. Подготовьте все необходимые материалы:

Вам нужны жаркое для копчения, мясо и уголь. Для мяса можно его замариновать или замариновать. Обычно вы будете мариновать его с соусом сатай и солью более половины дня. Для древесного угля также можно использовать древесную стружку. Обратите внимание, однако, что не вся древесная стружка может быть использована, так как некоторые из них могут пережечь мясо и вызвать горечь. Лучше всего покупать чипсы специально для копчения.

2. Используйтекурильщик:

Коптильня состоит из трех частей: крышки, закрывающей гриль, самого гриля, в котором находится мясо, и топки, в которой находятся древесные угли. В одном углу гриля поместите алюминиевую пластину. Добавьте небольшое количество воды, чтобы она оставалась влажной, пока вы коптите мясо. Кастрюля также улавливает капли воды (изначально подливки), которые падают с крышки. Добавьте в топку древесный уголь или древесную стружку. Обратите внимание, что щепу необходимо замочить в воде на 30 минут, прежде чем добавлять в печь. После добавления растопки вы зажигаете их спичкой или зажигалкой, чтобы разжечь огонь. Подождите некоторое время, пока верхний слой индуктора (уголь/древесная стружка) не станет красным.

3. Выкладываем мясо на решетку:

Когда топка достаточно нагреется, вы добавляете мясо на гриль. Время от времени переворачивайте мясо, чтобы обе стороны мяса прожарились равномерно. Вы также можете использовать кисточку, чтобы окунуть мясо в соус для барбекю. Обычно полное приготовление порции мяса занимает около 30 минут. Однако это зависит от толщины мяса. Готовность мяса можно проверить, измерив его внутреннюю температуру. Она должна быть около 165 градусов по Фаренгейту.

4. Добавьте еще древесного угля или стружки:

Поскольку индуктор огня может сгореть или полностью израсходоваться, лучше каждый час подсыпать древесный уголь, чтобы поддерживать огонь. Добавьте жаркое в сковороду. Пососав мясо, можно выкладывать его на сковороду, готовую к подаче.

5. Очистите:

После того, как вы съели все приготовленное мясо, дайте углям остыть в течение часа. Затем обработайте их, а затем почистите оборудование для барбекю коптильни. Теперь, когда вы знаете, как пользоваться коптильней, идите на рынок и купите все необходимые ингредиенты. Начните коптить мясо и будьте готовы к тому, что ваши соседи будут есть вместе с вами. Конечно, никто не может устоять перед запахом жареного мяса.

Дешевый и качественный курильщик